menu button

Thai Syle Tuna Fish Cakes

泰式金枪鱼饼

Bedegil Ikan Tuna Ala Thai

(0 votes)

Language:

Description:

A favourite at Thai restaurants that you can make at home

Ingredient:

3 cans TC BOY Solid White Meat Tuna in Vegetables Oil, Drained

20 g Kaffir lime leaves, finely sliced

30g kaduk leaves, finely sliced

30g long bean, finely sliced

30g all-purpose flour

4 eggs

4 tablespoons fish sauce

Other soil for deep-frying

 

Ground to a fine paste

30g fresh turmeric, peeled

50g ginger,peeled

30g garlic, peeled

50g small onions, peeled

50g coriander roots

30g dried chilies, soaked in hot water

50g lemon grass

50g galangal, peeled

30g shrimp paste

20g birds eye chilies

 

TC BOY 油浸白肉金枪鱼块(去油)- 3 罐

粗皮及桔叶 (切成细末)-20克

KADUK 叶 -30克

长豆(切丁)-30克

低筋面粉 -30克

蛋 -4粒

鱼露 -4餐匙

 

配料(搅拌成泥状)

姜黄根 (去皮)-30 克

姜(去皮) -50克

蒜(去皮) -30克

小葱头(去皮) -50克

芫茜叶根 -50克

辣椒干(预先以热水浸泡)-30克

香茅 -50克

南姜(去皮) -50克

虾酱 -30克

指天酱 -20克

 

4 tinTC BOY Ketulan besar Isi Ikan Tuna dalam minyak sayuran, ditapis

20g daun limau purut, dihiris halus

30g daun kaduk, dihiris halus

30g kacang panjang, dihiris halus

30g tepung gandum serbaguna

4 biji telur

4 sudu besar sos ikan

Lain-lain minyak masak untuk menggoreng

 

 

 

Bahan-bahan untuk dikisar lumat

30g kunyit hidup, dikupas

50g halia, dikupas

30g bawang putih, dikupas

50g bawang merah kecil, dikupas

50g akar daun ketumbar

30g cili kering, direndam dalam air panas

50g serai

50g lengkuas, dikupas

30g belacan

20g cili padi

Preparation:

1. Heat oil and sauce ground ingredients until fragrant.

2. In a bowl, combine TC BOY Tuna, sliced kaduk leaves, kaffir lime leaves, long beans and fried ground ingredients. Add fish sauce to taste. Add in a little flour and egg.With oiled palms, shape mixture into slightly flattened balls.

3. Deep fry in hot oil until golden yellow.

4. Garnish with long beans.

 

一、起油锅,爆香料理后盛起。

二、将爆香后的配料与粗皮桔叶、KADUK 叶 和长豆搅拌均匀于一大碗内,并以鱼露调味。加入低筋面粉和蛋继续拌均,然后将馅料捏成扁块状的鱼饼。

三、将鱼饼炸至金黄色即可。

 

1. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan kisar sehingga wangi.

2. Dalam mangkuk camourkan Ikan Tuna TC BOY, hirisan daun kaduk, daun limau purut, kacang panjang dan bahan-bahan yang telah ditumus. Tambahkan sos ikan secukup rasa. Campurkan sedikit tepung dan masukkan telur. Dengan tapak tangan berminyak, bentukkan bergedil bulat-bulat.

3. Goreng dalam minyak panas sehingga kuning keemasan.

4. Hiaskan dengan kacang panjang. 

 

Description:

A favourite at Thai restaurants that you can make at home

Ingredient:

3 cans TC BOY Solid White Meat Tuna in Vegetables Oil, Drained

20 g Kaffir lime leaves, finely sliced

30g kaduk leaves, finely sliced

30g long bean, finely sliced

30g all-purpose flour

4 eggs

4 tablespoons fish sauce

Other soil for deep-frying

 

Ground to a fine paste

30g fresh turmeric, peeled

50g ginger,peeled

30g garlic, peeled

50g small onions, peeled

50g coriander roots

30g dried chilies, soaked in hot water

50g lemon grass

50g galangal, peeled

30g shrimp paste

20g birds eye chilies

 

TC BOY 油浸白肉金枪鱼块(去油)- 3 罐

粗皮及桔叶 (切成细末)-20克

KADUK 叶 -30克

长豆(切丁)-30克

低筋面粉 -30克

蛋 -4粒

鱼露 -4餐匙

 

配料(搅拌成泥状)

姜黄根 (去皮)-30 克

姜(去皮) -50克

蒜(去皮) -30克

小葱头(去皮) -50克

芫茜叶根 -50克

辣椒干(预先以热水浸泡)-30克

香茅 -50克

南姜(去皮) -50克

虾酱 -30克

指天酱 -20克

 

4 tinTC BOY Ketulan besar Isi Ikan Tuna dalam minyak sayuran, ditapis

20g daun limau purut, dihiris halus

30g daun kaduk, dihiris halus

30g kacang panjang, dihiris halus

30g tepung gandum serbaguna

4 biji telur

4 sudu besar sos ikan

Lain-lain minyak masak untuk menggoreng

 

 

 

Bahan-bahan untuk dikisar lumat

30g kunyit hidup, dikupas

50g halia, dikupas

30g bawang putih, dikupas

50g bawang merah kecil, dikupas

50g akar daun ketumbar

30g cili kering, direndam dalam air panas

50g serai

50g lengkuas, dikupas

30g belacan

20g cili padi

Preparation:

1. Heat oil and sauce ground ingredients until fragrant.

2. In a bowl, combine TC BOY Tuna, sliced kaduk leaves, kaffir lime leaves, long beans and fried ground ingredients. Add fish sauce to taste. Add in a little flour and egg.With oiled palms, shape mixture into slightly flattened balls.

3. Deep fry in hot oil until golden yellow.

4. Garnish with long beans.

 

一、起油锅,爆香料理后盛起。

二、将爆香后的配料与粗皮桔叶、KADUK 叶 和长豆搅拌均匀于一大碗内,并以鱼露调味。加入低筋面粉和蛋继续拌均,然后将馅料捏成扁块状的鱼饼。

三、将鱼饼炸至金黄色即可。

 

1. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan kisar sehingga wangi.

2. Dalam mangkuk camourkan Ikan Tuna TC BOY, hirisan daun kaduk, daun limau purut, kacang panjang dan bahan-bahan yang telah ditumus. Tambahkan sos ikan secukup rasa. Campurkan sedikit tepung dan masukkan telur. Dengan tapak tangan berminyak, bentukkan bergedil bulat-bulat.

3. Goreng dalam minyak panas sehingga kuning keemasan.

4. Hiaskan dengan kacang panjang. 

 

Login Form