menu button

Spicy Tuna Quiche

辣味金枪鱼酥饼

Quiche Tuna Berempah

(0 votes)

Language:

Ingredient:

Ingredients for crust

1 cup cold butter, diced small

500g bread flour, sifted

2 tablespoons sesame seed, roasted

2 cups cold water

1 tomato, sliced round

Salt

 

Ingredients for tuna filing

3 cans TC BOY Chilli tuna with Chilli Padi

2 tablespoon butter

½ large onion, peeled & chopped finely

1 tablespoon meat curry powder

1 stalk coriander, chopped

 

Ingredients for custard

4 eggs

1 ½ coconut milk and whipping cream

Others salt to taste

 

酥饼皮材料

牛油(切丁)1杯

面包粉(预先筛过)500克

芝麻(预先烤过)2餐匙

冷水2杯

番茄(以纵向切片)1粒

盐少许

 

金枪鱼馅料材料

 TC BOY辣味金枪鱼3罐

牛油匙2餐匙

洋葱(去皮后切碎)½个

肉类咖喱粉1餐匙

笎茜叶(切碎)1根

 

蛋奶沙司(custard)材料

蛋4个

椰浆(可以奶油取代)1 ½ 杯

黑胡椒粉少许

盐少许

 

Bahan-bahan untuk doh

1 cawan mentega sejuk, didadu kecil

500g tepung roti, diayak

2 sudu besar biji bijian, digoreng tanpa minyak

2 cawan air sejuk

1 biji tomato, dihiris bulat-bulat

Garam

 

Bahan-bahan untuk inti tuna

3 tin TC BOY Tuna Cili dengan Cili Padi

2 sudu besar mentega

½ biji bawang besar, dikupas & dicincangkan halus.

1 sudu besar serbuk rempah kari daging

1 tangkai daun ketumbar, dihiris halus

 

Bahan-bahan untuk kastard

4 biji telur

1 ½ cawan santan atau krim putar

Lain-lain lada hitam yang baru dikisar

Garam

 

Preparation:

Method for crust

1. Add butter and salt into the flour and mix until mixture resembles breadcrumbs.Add in the sesame seeds.Add cold water a little at a time and knead to form a soft dough.

2. Cover dough with plastic cling wrap and chill for 30 minutes. Roll out dough and line quiche pan as the base.

3. Put tuna filling into the quiche base and pour custard over. Arrange sliced tomatoes on top of the custard.

4. Bake in pre-heated oven at 180 C for 40 minutes.

 

Method for tuna filing

1. Heat butter and sauté onion until they are soft.

2. Add curry powder and sauté onion until they are soft.

 

Method for custard

1. Beat eggs, a little alt and coconut milk with a fork. Add black pepper as desired.

 

酥饼皮作法

1.将牛油和盐加入面包粉内搅拌成面包屑状后再加入芝麻。慢慢加入冷水捏成面团。

2.用保鲜膜将面团包好然后放入冰箱内冷却30分钟。将面团取出,捏平铺于容器内。

3.放入金枪鱼馅料然后淋上蛋奶司(CUSTARD)。将番茄片平均铺排在蛋奶沙司上。

4.将酥饼置于预先加热的烤箱内以摄氏180度烤约40分钟即可。

 

金枪鱼陷料作法

1.用牛油将洋葱爆香,

2.加入咖喱粉、芫茜叶和TC BOY辣味金枪鱼。炒至入味即可。

 

蛋奶沙司(custard)作法

将蛋、盐和椰浆一起打散。以黑胡椒粉调味即可。

 

Cara untuk Doh

1. Gaulkan mentega dengan tepung dan sedikit garam, sehingga merupai serbuk roti. Campurkan biji bijian. Tambahkan air sejuk sedikit demi sedikit dan adun sehingga menjadi doh lembut dan tidak melekat.

2. Tutup doh dengan plastic dan dinginkan dalam peti sejuk selama ½ jam. Canai doh dan masukkan ke dalam acuan quiche sebagai satu lapisan.

3. Masukkan inti tuna ke dalam kulit pastry dan tuang kastard di atas, kemudian hias dengan hirisan tomato.

4. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 180 C selama 40 minit.

 

Cara untuk unti tuna

1. Panaskan mentega dan tumis bawang besar sehingga layu.

2. Masukkan serbuk rempah kari daging, daun ketumbar dan Ikan Tuna TC BOY. Masak sehingga wangi.

 

Cara untuk kastard

1. Pukul telur, sedikit garam dan santan dengan garpu. Tambah sedikit lada hitam, jika suka.

 

Ingredient:

Ingredients for crust

1 cup cold butter, diced small

500g bread flour, sifted

2 tablespoons sesame seed, roasted

2 cups cold water

1 tomato, sliced round

Salt

 

Ingredients for tuna filing

3 cans TC BOY Chilli tuna with Chilli Padi

2 tablespoon butter

½ large onion, peeled & chopped finely

1 tablespoon meat curry powder

1 stalk coriander, chopped

 

Ingredients for custard

4 eggs

1 ½ coconut milk and whipping cream

Others salt to taste

 

酥饼皮材料

牛油(切丁)1杯

面包粉(预先筛过)500克

芝麻(预先烤过)2餐匙

冷水2杯

番茄(以纵向切片)1粒

盐少许

 

金枪鱼馅料材料

 TC BOY辣味金枪鱼3罐

牛油匙2餐匙

洋葱(去皮后切碎)½个

肉类咖喱粉1餐匙

笎茜叶(切碎)1根

 

蛋奶沙司(custard)材料

蛋4个

椰浆(可以奶油取代)1 ½ 杯

黑胡椒粉少许

盐少许

 

Bahan-bahan untuk doh

1 cawan mentega sejuk, didadu kecil

500g tepung roti, diayak

2 sudu besar biji bijian, digoreng tanpa minyak

2 cawan air sejuk

1 biji tomato, dihiris bulat-bulat

Garam

 

Bahan-bahan untuk inti tuna

3 tin TC BOY Tuna Cili dengan Cili Padi

2 sudu besar mentega

½ biji bawang besar, dikupas & dicincangkan halus.

1 sudu besar serbuk rempah kari daging

1 tangkai daun ketumbar, dihiris halus

 

Bahan-bahan untuk kastard

4 biji telur

1 ½ cawan santan atau krim putar

Lain-lain lada hitam yang baru dikisar

Garam

 

Preparation:

Method for crust

1. Add butter and salt into the flour and mix until mixture resembles breadcrumbs.Add in the sesame seeds.Add cold water a little at a time and knead to form a soft dough.

2. Cover dough with plastic cling wrap and chill for 30 minutes. Roll out dough and line quiche pan as the base.

3. Put tuna filling into the quiche base and pour custard over. Arrange sliced tomatoes on top of the custard.

4. Bake in pre-heated oven at 180 C for 40 minutes.

 

Method for tuna filing

1. Heat butter and sauté onion until they are soft.

2. Add curry powder and sauté onion until they are soft.

 

Method for custard

1. Beat eggs, a little alt and coconut milk with a fork. Add black pepper as desired.

 

酥饼皮作法

1.将牛油和盐加入面包粉内搅拌成面包屑状后再加入芝麻。慢慢加入冷水捏成面团。

2.用保鲜膜将面团包好然后放入冰箱内冷却30分钟。将面团取出,捏平铺于容器内。

3.放入金枪鱼馅料然后淋上蛋奶司(CUSTARD)。将番茄片平均铺排在蛋奶沙司上。

4.将酥饼置于预先加热的烤箱内以摄氏180度烤约40分钟即可。

 

金枪鱼陷料作法

1.用牛油将洋葱爆香,

2.加入咖喱粉、芫茜叶和TC BOY辣味金枪鱼。炒至入味即可。

 

蛋奶沙司(custard)作法

将蛋、盐和椰浆一起打散。以黑胡椒粉调味即可。

 

Cara untuk Doh

1. Gaulkan mentega dengan tepung dan sedikit garam, sehingga merupai serbuk roti. Campurkan biji bijian. Tambahkan air sejuk sedikit demi sedikit dan adun sehingga menjadi doh lembut dan tidak melekat.

2. Tutup doh dengan plastic dan dinginkan dalam peti sejuk selama ½ jam. Canai doh dan masukkan ke dalam acuan quiche sebagai satu lapisan.

3. Masukkan inti tuna ke dalam kulit pastry dan tuang kastard di atas, kemudian hias dengan hirisan tomato.

4. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 180 C selama 40 minit.

 

Cara untuk unti tuna

1. Panaskan mentega dan tumis bawang besar sehingga layu.

2. Masukkan serbuk rempah kari daging, daun ketumbar dan Ikan Tuna TC BOY. Masak sehingga wangi.

 

Cara untuk kastard

1. Pukul telur, sedikit garam dan santan dengan garpu. Tambah sedikit lada hitam, jika suka.

 

Login Form