menu button

Jungle Curry With Seafood KEANG PA TALAY

森林海鲜咖哩

KARI "JUNGLE" DENGAN MAKANAN LAUT

(1 Vote)

Language:

Ingredient:

2 x 180 g cans TC BOY Solid Tuna in Vegetable Oil, drained 

50 g Red fish fillet 

5 pcs Scallop 

70 g Cuttlefish 

10 pcs Small prawn 

1 tablespoon Fish sauce 

1 teaspoon Sugar 

30 g Baby corn 

30 g Green pea, grinded 

3-4 pcs Mushroom (cut to 2) 

20 g Green pepper corn 

10g Basil leaves

1/2 liter Vegetable stock (boil any vegetables and take the water)

50 g Red Thai curry paste

2 pcs Red chillies, thinly sliced

20 g "Cekur" roots

2 pcs Eggplant (cut to 4)

30 g Small eggplant

Others Cooking oil

2180公克TC BOY 油浸金枪鱼,去油 

50公克红鱼肉 

5干贝

70公克鱿鱼

10小虾仁

1 汤匙鱼露 

1茶匙 

30公克玉米筍

30公克青豆仁,捣成泥状 

34片蘑菇,切对半

20公克青胡椒

10公克九层塔叶

½ 公升蔬菜高汤(可用任何蔬菜煮成高汤)

50公克泰式红辣椒酱

2  红辣椒,切细片

20公克山奈根

2茄子,一切为四 

30公克小圆茄子

其他  食用油

2 x 180 g tin Ketulan Besar Tuna dalam Minyak TC BOY, ditapis

50 g Isi ikan merah 

5 keping Kepah

70 g Sotong 

10 ekor Udang kecil 

1 camca besar Sos ikan

1 sudu kecil Gula

30 g Jagung muda

30 g Kacang hijau (dikisar) 

3-4 keping Cendawan, potong dua

20 g Lada hijau 

10 g Daun selasih 

1/2 liter Air rebusan sayuran(rebus sebarang sayur dan ambit airnya)

50 g Pes kari merah Thai 

2 batang Cili merah, hiris 

20 g Akar cekur

2 biji Terung, belah empat 

30g Terung pipit

Lain-lain Minyak masak

Preparation:

1. Heat the oil and sauté the curry paste until fragrant. Add in fresh vegetables first, mix well and add the seafood.

2. Add in the vegetable stock into the wok and simmer for 3-5 minutes. Add in fish sauce, tuna fish and mix well. 

3. Garnish with red chili, basil leaves before serving.

 

1. 将油锅烧热,放入咖哩酱炒香。 然后放入玉米筍、青豆仁泥、 蘑菇、青胡椒・山奈根、茄子、 小圆茄子等蔬菜炒匀・然后加入红鱼肉、干贝、鱿鱼及小虾仁翻炒。 

2. 加入蔬菜汤汁,煮大约3至5分钟,然后加入点鱼露和糖调料,才放入TC BOY金枪鱼肉翻炒均匀。 

3. 起锅装盘后放入九层塔叶及红辣椒片装饰之,即可食用。

1. Panaskan minyak dan tumiskan pes kari merah Thai di atas kuali hingga naik bau. Masukkan sayuran segar, gaul dan masukkan isi ikan merah, kepah, sotong, dan udang kecil.

2. Tuangkan air rebusan sayuran ke dalam kuali dan biarkan mendidih selama 3 - 5 minit. Masukkan sos ikan, gula, Ikan Tuna TC BOY dan kacau.

3. Hias dengan hirisan cili, daun selasih dan hidangkan.

Ingredient:

2 x 180 g cans TC BOY Solid Tuna in Vegetable Oil, drained 

50 g Red fish fillet 

5 pcs Scallop 

70 g Cuttlefish 

10 pcs Small prawn 

1 tablespoon Fish sauce 

1 teaspoon Sugar 

30 g Baby corn 

30 g Green pea, grinded 

3-4 pcs Mushroom (cut to 2) 

20 g Green pepper corn 

10g Basil leaves

1/2 liter Vegetable stock (boil any vegetables and take the water)

50 g Red Thai curry paste

2 pcs Red chillies, thinly sliced

20 g "Cekur" roots

2 pcs Eggplant (cut to 4)

30 g Small eggplant

Others Cooking oil

2180公克TC BOY 油浸金枪鱼,去油 

50公克红鱼肉 

5干贝

70公克鱿鱼

10小虾仁

1 汤匙鱼露 

1茶匙 

30公克玉米筍

30公克青豆仁,捣成泥状 

34片蘑菇,切对半

20公克青胡椒

10公克九层塔叶

½ 公升蔬菜高汤(可用任何蔬菜煮成高汤)

50公克泰式红辣椒酱

2  红辣椒,切细片

20公克山奈根

2茄子,一切为四 

30公克小圆茄子

其他  食用油

2 x 180 g tin Ketulan Besar Tuna dalam Minyak TC BOY, ditapis

50 g Isi ikan merah 

5 keping Kepah

70 g Sotong 

10 ekor Udang kecil 

1 camca besar Sos ikan

1 sudu kecil Gula

30 g Jagung muda

30 g Kacang hijau (dikisar) 

3-4 keping Cendawan, potong dua

20 g Lada hijau 

10 g Daun selasih 

1/2 liter Air rebusan sayuran(rebus sebarang sayur dan ambit airnya)

50 g Pes kari merah Thai 

2 batang Cili merah, hiris 

20 g Akar cekur

2 biji Terung, belah empat 

30g Terung pipit

Lain-lain Minyak masak

Preparation:

1. Heat the oil and sauté the curry paste until fragrant. Add in fresh vegetables first, mix well and add the seafood.

2. Add in the vegetable stock into the wok and simmer for 3-5 minutes. Add in fish sauce, tuna fish and mix well. 

3. Garnish with red chili, basil leaves before serving.

 

1. 将油锅烧热,放入咖哩酱炒香。 然后放入玉米筍、青豆仁泥、 蘑菇、青胡椒・山奈根、茄子、 小圆茄子等蔬菜炒匀・然后加入红鱼肉、干贝、鱿鱼及小虾仁翻炒。 

2. 加入蔬菜汤汁,煮大约3至5分钟,然后加入点鱼露和糖调料,才放入TC BOY金枪鱼肉翻炒均匀。 

3. 起锅装盘后放入九层塔叶及红辣椒片装饰之,即可食用。

1. Panaskan minyak dan tumiskan pes kari merah Thai di atas kuali hingga naik bau. Masukkan sayuran segar, gaul dan masukkan isi ikan merah, kepah, sotong, dan udang kecil.

2. Tuangkan air rebusan sayuran ke dalam kuali dan biarkan mendidih selama 3 - 5 minit. Masukkan sos ikan, gula, Ikan Tuna TC BOY dan kacau.

3. Hias dengan hirisan cili, daun selasih dan hidangkan.

Login Form