menu button

Tuna Galette

金枪鱼可丽饼

Galette Tuna

(0 votes)

Language:

Ingredient:

Ingredients for crust

2 cups   All purpose flour

200g  Cold butter, dices small

6 tablespoons   sour cream

Others  cold water

Salt

 

Ingredients for filling

4 cans TC BOY Solid Tuna in Vegetable Oil, drained & shredded.

2 large onions, peeled & chopped finely

3 tomatoes, sliced

15 green olives pitted & sliced

2 green chilies chopped finely

2 tablespoons capers

3 tablespoons mayonnaise

2              tablespoons butter

1              egg, beaten slightly

Others  juice from ½ lemon

Salt

饼皮材料

低筋面粉2杯

奶油(切丁)200克

酸奶油6餐匙

冷水少许

盐少许

 

馅料材料

TC BOY油浸金枪鱼块(去油后捣碎)4罐

洋葱(切碎)2粒

番茄(切片)3粒

青橄榄(去籽后切片)15粒

青辣椒(切碎)3粒

续随子(Gapers)2餐匙

美乃滋3餐匙

奶油2餐匙

蛋(打散)1粒

柠檬(取汁)½ 粒

Bahan-bahan untuk doh

2 cawan tepung gandum serbaguna

200g Mentega sejuk, didadu kecil

6 sudu besar krim masam

Lain-lain garam & air sejuk

 

Bahan-bahan untuk inti

4 tin TC BOY Ketulan Besar Isi Ikan Tuna dalam Minyak Sayuran, ditapis & dicarikkan

2 biji bawang besar, dicincang halus

3 biji buah tomato, dihiris

15 biji buah zaitun hijau, dihiris

2 tangkai cili hijau, dicincang halus

2 sudu besar kapers

3 sudu besar mayonis

2 sudu besar mentege

½ biji lemon, diambil jusnya

Lain –lain garam

 

Preparation:

Method for crust

1. Sieve flour and salt into a mixing bowl.

2. Add butter into the flour and mix until mixture resembles bread crumbs.

3. Add in the sour cream and cold water a little at a time, and knead to form a soft dough.

Cover dough with plastic cling wrap and chill for 30 minutes.

 

Method for filling

1. Roll out dough to a ½ cm, thick round shape

2. Place TC BOY Tuna, mayonnaise, capers, green olives, green chillies, tomatoes and onions on top of the dough.

3. Brush beaten egg along the sides of the dough, fold into shape of a galette (free form pie).

4. Place galette on a greased baking tray and bake in a pre-heated oven at 180 C for 20 minutes or until golden brown.

 

饼皮作法

1.将面粉和少许盐筛入一碗内。

2.加入奶油后搅拌成面包屑状。

3.将酸奶油和冷水慢慢加入然后捏成面团。用保鲜膜将面团包好后,置入冰箱冷却20分钟备用。

 

馅料材料

1. 将面团捏平至大约半公分的厚度。

2. 将TC BOY 金枪鱼块和材料A铺在面团上。

3. 以蛋液涂于面团四周,然后将馅料包起来(形状随意)

4. 将包好之可丽饼置于铺好铝泊纸的托盘上,放入预先加热的烤箱内以摄氏180度烤约20分钟或烤至可丽饼呈金黄色即可。

 

Cara-cara Kulit

1. Ayak tepung gandum dan garam ke dalam sebuah mangkuk

2. Gaulkan mentega sejuk dengan hujung jari sehigga campuran merupai serbuk roti.

3. Tambahkan krim masam, gaul dan tambahkan air sejuk sedikit. Terus gaul sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat. Tutup doh dengan plastic dan didinginkan di dalam peti sejuk selama 30 minutes.

 

Cara-cara Inti

1. Canai doh anggaran tebalnya ½ sm dan berbentuk bulat

2. Letakkan Ikan Tuna TC BOY, mayonis, kapers, buah zaitun hijau,cili hijau,buah tomato dan bawang besar di atas doh.

3. Sapukan telur di seluruh tepid oh, lipat seperti membungkus sehingga menutupkan galette.

4. Sapukan dulang pembakar dengan sedikit mentege dan letakkan galette di atasnya. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 180 C selama 20 minit atau sehingga keperangan.

Ingredient:

Ingredients for crust

2 cups   All purpose flour

200g  Cold butter, dices small

6 tablespoons   sour cream

Others  cold water

Salt

 

Ingredients for filling

4 cans TC BOY Solid Tuna in Vegetable Oil, drained & shredded.

2 large onions, peeled & chopped finely

3 tomatoes, sliced

15 green olives pitted & sliced

2 green chilies chopped finely

2 tablespoons capers

3 tablespoons mayonnaise

2              tablespoons butter

1              egg, beaten slightly

Others  juice from ½ lemon

Salt

饼皮材料

低筋面粉2杯

奶油(切丁)200克

酸奶油6餐匙

冷水少许

盐少许

 

馅料材料

TC BOY油浸金枪鱼块(去油后捣碎)4罐

洋葱(切碎)2粒

番茄(切片)3粒

青橄榄(去籽后切片)15粒

青辣椒(切碎)3粒

续随子(Gapers)2餐匙

美乃滋3餐匙

奶油2餐匙

蛋(打散)1粒

柠檬(取汁)½ 粒

Bahan-bahan untuk doh

2 cawan tepung gandum serbaguna

200g Mentega sejuk, didadu kecil

6 sudu besar krim masam

Lain-lain garam & air sejuk

 

Bahan-bahan untuk inti

4 tin TC BOY Ketulan Besar Isi Ikan Tuna dalam Minyak Sayuran, ditapis & dicarikkan

2 biji bawang besar, dicincang halus

3 biji buah tomato, dihiris

15 biji buah zaitun hijau, dihiris

2 tangkai cili hijau, dicincang halus

2 sudu besar kapers

3 sudu besar mayonis

2 sudu besar mentege

½ biji lemon, diambil jusnya

Lain –lain garam

 

Preparation:

Method for crust

1. Sieve flour and salt into a mixing bowl.

2. Add butter into the flour and mix until mixture resembles bread crumbs.

3. Add in the sour cream and cold water a little at a time, and knead to form a soft dough.

Cover dough with plastic cling wrap and chill for 30 minutes.

 

Method for filling

1. Roll out dough to a ½ cm, thick round shape

2. Place TC BOY Tuna, mayonnaise, capers, green olives, green chillies, tomatoes and onions on top of the dough.

3. Brush beaten egg along the sides of the dough, fold into shape of a galette (free form pie).

4. Place galette on a greased baking tray and bake in a pre-heated oven at 180 C for 20 minutes or until golden brown.

 

饼皮作法

1.将面粉和少许盐筛入一碗内。

2.加入奶油后搅拌成面包屑状。

3.将酸奶油和冷水慢慢加入然后捏成面团。用保鲜膜将面团包好后,置入冰箱冷却20分钟备用。

 

馅料材料

1. 将面团捏平至大约半公分的厚度。

2. 将TC BOY 金枪鱼块和材料A铺在面团上。

3. 以蛋液涂于面团四周,然后将馅料包起来(形状随意)

4. 将包好之可丽饼置于铺好铝泊纸的托盘上,放入预先加热的烤箱内以摄氏180度烤约20分钟或烤至可丽饼呈金黄色即可。

 

Cara-cara Kulit

1. Ayak tepung gandum dan garam ke dalam sebuah mangkuk

2. Gaulkan mentega sejuk dengan hujung jari sehigga campuran merupai serbuk roti.

3. Tambahkan krim masam, gaul dan tambahkan air sejuk sedikit. Terus gaul sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat. Tutup doh dengan plastic dan didinginkan di dalam peti sejuk selama 30 minutes.

 

Cara-cara Inti

1. Canai doh anggaran tebalnya ½ sm dan berbentuk bulat

2. Letakkan Ikan Tuna TC BOY, mayonis, kapers, buah zaitun hijau,cili hijau,buah tomato dan bawang besar di atas doh.

3. Sapukan telur di seluruh tepid oh, lipat seperti membungkus sehingga menutupkan galette.

4. Sapukan dulang pembakar dengan sedikit mentege dan letakkan galette di atasnya. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 180 C selama 20 minit atau sehingga keperangan.

Login Form